個人的體質具有一定耐量，長期保持過量的食入鹽、肉類，脂肪、碳水化合物食物就能增加人體組織負擔，破壞大小血管形成三高症狀。多鹽破壞人體血管的彈性形成脉管硬化，出現血流不暢，供血、供氧各種營養物質的供應不足，形成各組織功能减退。多肉類脂肪增高血脂黏度，减緩血流破壞血液成分。多碳水化合物，增高血糖，增加血液黏度，使脂肪積累。
　　所以目前患三高症的特別多及高血脂、高血糖、高血壓。在三高的情况下人體組織缺氧、缺血形成代謝失控，供養失衡，血糖增高的糖尿病，同時臟腑之間失調，表現免疫失調，形成多種疾病。所以治本必須追其根源，在治療的同時必須改正飲食錯誤，三多即多鹽、多脂、多食的坏習慣，才能縱根本上配合治療糖尿病。